枝豆をおいしくゆでる方法はコレ！！

最近は冷凍の枝豆も簡単で良いですが
中国製のものがほとんどで、しかも枝豆の味などが
あまり無くおいしさにかけてしまいますね。

　　

でもちょっと高いですが
生の枝豆を買ってきて自分でゆでると
違った味を発見できて癖になると思いますので
一度試してみてくださいね。

枝豆の下処理はコレ！

とりあえず洗いましょうね。
枝豆は小さな毛で覆われてるのでそこに汚れが
ついています。
ざるに入れてきれいにしておいてくださいね。

洗い終わったら手間がかかりますが
両端をはさみで切っておくことで仲間で塩味がついておいしくなります。
おいしい一手間ですね。

枝豆ゆでる時間はコレ！！

次にゆでる時間ですが
お塩を一掴み入れてから
沸騰したお湯に枝豆を入れていきます。

大体2分から3分で大丈夫ですので
あまりゆですぎないようにしましょう。

ゆですぎるとやわらかくなりすぎて
食感が悪くなりますので注意です。

しかも、中の皮がついてくるので非常に食べにくくなります。

是対についてみていてください。

茹で上がりましたら
水などで覚まさずにそのままざるに揚げてください。
そこでさらに塩を振りかけて（お好みで適量で）しばらく置いておくと
味がしみておいしくなりますよ。

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