おいしい枝豆のゆでる時間はコレ！　おやつやおつまみに！

この時期えだまめがおいしい季節になりましたが
生の枝豆をゆでておいしくいただくためには
ゆでる時間も関係してきますので
ゆですぎないようにしておいしいえだまめを食べてくださいね。

　　

今は、冷凍でもありますが
やはりゆでたてを食べると香りも味もまた格別です。
以外にゆでる時間を知らない方もいますから
記事として残しておきますね。

えだまえのゆでる時間は？

ゆでる前に良く洗って、
両端をはさみで切っておくと仲間で味がしみて
おいしくなりますので少しの手間ですがやっておきましょう。
この一手間が料理では大事です。

そして、ゆでるお湯にはお塩をいれて
ゆでながらあくを取りながらゆでていきます。

肝心の時間ですが3分程度で大丈夫です。
茹で上がった後にはざるにうつし
さらにお塩を振りかけてよくかき混ぜます。

ここで水には絶対につけないでくださいね。
せっかくの塩味が流れてしまいますし、味も水っぽくなります。
非常に熱いですが時間をかけてさましていきましょう。

さめるころには塩も溶けていい感じに味がしみこんでいますよ。

冷凍の枝豆おおいしく食べるコツはこれ！

ゆでる時間もめんどくさいしすぐに感単に食べたいときは
冷凍の枝豆を食べることもあると思います。
水につけて解凍・・・と書いてありますが
自然に解凍して解凍前にお塩をかけておくと
いい感じに味がしみていきおいしくなります。

冷凍では風味がかなり落ちてしまいますので
やはりおいしく食べるには自分でゆでて食べると
冷凍のものは食べられなくなります。

各個人好みがありますのでお塩の加減は注意してくださいね。

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